CAP Cuisine
Cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale ou collective
Objectifs de la formation
Occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale ou collective afin d'accéder progressivement à un poste de chef de cuisine.
Contenu pédagogique
Domaine professionnel: Production culinaire (approvisionnement, techniques culinaires, préparations...) et savoirs associés (technologie, sciences appliquées, connaissance de l'entreprise, initiation économique et juridique...),
Domaines généraux: français, mathématiques, sciences, Anglais et monde actuel.
Mise en situation professionnelle (période en entreprise).
Informations complémentaires
| Public admissible : | Sans emploi |
|---|---|
| Durée de formation : | 600 -850h en centre et 450h en entreprise |
| Type d'enseignement : | Formation présentielle |
| Formation diplomante : | Oui |
| Niveau requis : | niveau V bis (préqualification) |
| Conditions d'admission : | Jeunes de -26 ans et Demandeurs d'emploi en réorientation professionnelle sur prescription. Bonne condition physique (pas de contre indication médicale). |
| Débouchés : | Cuisinier ou chef cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale ou collective |
| Domaine de formation : | / Cuisine |
| Lieu de formation : | Aubenas, Largentière |
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