Rappel des notions fondamentales, étapes-clés de la démarche, nettoyage et désinfection
Organisme : GRETA DE L'AIN : antenne de Belley - Domaine de formation : Agro-alimentaire - Niveau d'entrée : sans niveau spécifique - Public concerné : Tout public
Former des responsables de production pour les Industries Agroalimentaires - Gestion de l'innovation - Gestion de production des industries du lait et des viandes
Organisme : UFR Biochimie - Domaine de formation : Agro-alimentaire
La gestion de l'acidification en fabrication lactique est cruciale pour la maîtrise de la qualité des fromages - Connaître les points clés de l'acidification permet de mieux comprendre et corriger les dérives de l'acidification
Organisme : CFPPA Mâcon Davayé - Domaine de formation : Agro-alimentaire
Pourquoi une méthode de maitrise sanitaire ? Le contexte réglementaire européen, les pressions commerciales, au-delà de ces pressions réglementaires et commerciales fournir des produits sains au consommateurs
Organisme : CFPPA Mâcon Davayé - Domaine de formation : Agro-alimentaire
Connaissance de la psychologie du goût et des différentes perceptions sensorielles - Apports de l'analyse sensorielle et des tests consommateurs dans la maîtrise de la qualité - Organisation pratique de la mesure sensorielle et traitement des données
Organisme : Les Maisons du Goût - Domaine de formation : Agro-alimentaire
Ce problème appelé aussi accident des "mille trous" se traduit par une multitude de petits trous et une stratification des fromages qui deviennent fragiles et difficiles à manipuler et à commercialiser
Organisme : CFPPA Mâcon Davayé - Domaine de formation : Agro-alimentaire
Permettre à des producteurs débutants de connaître les points clés de la fabrication fromagère pour mieux maitriser les différentes étapes
Organisme : CFPPA Mâcon Davayé - Domaine de formation : Agro-alimentaire
Former des techniciens pour les principaux secteurs d'activités de l'industrie alimentaire (production, qualité, laboratoire …)
Organisme : UFR Biochimie - Domaine de formation : Agro-alimentaire
Responsable de ligne en entreprise agroalimentaire, pharmaceutique ou cosmétologique
Organisme : CFPPA Les Sardières - Domaine de formation : Agro-alimentaire
Ouvrier polyvalent de fabrication de produits alimentaires Ouvrier polyvalent du travail industriel des viandes
Organisme : CFPPA Les Sardières - Domaine de formation : Agro-alimentaire
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GRETA DE L'AIN : antenne de Belley
Bienvenue dans le GRETA de l’Ain !
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Fermeture définitive de Guidance-Formations le 30 juin 2019.